Avec la pluie et la fraîcheur, c'est le temps idéal pour un golden milk ! Une boisson chaude healthy ayurvédique, réconfortante pour le corps et l'esprit.
Pour 2 tasses, il te faut :
- 1 curcuma frais d’une dizaine de cm (ou en poudre)
- 1 tranche de gingembre
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 2 + 1/2 verre de lait végétal (cajou, avoine ou mélange de lait de coco et eau de coco)
- 1 bâton de cannelle (ou en poudre)
- du poivre
- du miel (en option)
1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole, sauf le miel et le poivre.
2. Cuire à feu fort au début pour chauffer le lait, bien surveiller ça peut déborder.
3. Réduire à feu doux pour 7-10min.
3. Rajouter le miel et le poivre après cuisson et servir.
Options stylées :
- pour parfumer, rajouter de la cardamome, de l'anis ou de la vanille.
- pour une version plus onctueuse, rajouter de la pâte d'amande ou noix de cajou.
- pour un jaune plus intense, rajouter du curcuma en poudre.
Perso, je préfère utiliser le curcuma frais, je le trouve plus digeste.
Les bienfaits du curcuma :
- Antioxydant, donc anti-âge
- Réduit les inflammations
- Stimule le système immunitaire
- Améliore la circulation sanguine
- Détoxifie le foie et corps
- Lubrifie les articulations
- Apaise le système nerveux
Pour la petite histoire, j'étais bien malade ces dernières semaines. Ma potion magique en général, c'est une infusion de gingembre, curcuma, clou de girofle, cannelle et miel. J'aime bien changer du traditionnel miel citron. Et là, c'est l'occasion d'avoir une version plus gourmande avec le golden milk. 😋
